新冠疫情阴影不散，菜板消毒一定要记得做！

  临近农历新年，新冠疫情局部扩散，再次引发人们对厨房健康的关注。众所周知，包括进口的海鲜、家常的家禽等都含有细菌，如常见的沙门氏菌，大肠杆菌等；高风险的进口海鲜等食材还含有新冠病毒的风险，造成了不良的健康隐患。

  选择一块抗菌的好菜板，是避免食材细菌污染的第一步，切不可轻视。

  据研究表明，相比不锈钢、竹子、塑料菜板，实木菜板在抗菌率表现更佳，24小时内，有效杀掉90%的细菌。这一研究成果推翻了人们固有的“木头菜板更容易藏污纳垢”的印象！研究也指出，大部分木材具有天然杀菌的特性。

  今年春节，为了健康考虑，很多人会选择在家操办年夜饭，菜板切剁鸡鸭鱼牛羊、海鲜大幅增加！如果不留心，就会形成食材的二次污染。